Sin título-5

Jamón Ibérico de bellota Castro Gozález | 16 €
Deliciosos cortes de jamón con tostaditas y aceite de oliva 

Tomate valenciano con cebolla tierna | 8 €
Dados de tomate en aceite de oliva y cebolla tierna de la huerta

Verduritas frescas a la plancha y foie | 10 €
Selección de verduras de mercado troceadas y pasadas a la plancha acompañadas de una crema especial de foie y miel

Tartar de atún y aguacate | 12 €
Delicados dados de atún balfegó con aguacate fresco

Copa de langostinos | 4,50 €
Cocktail de langostinos servidos sobre una salsa de miel y soja

Croquetón de jamón Ibérico con queso parmesano | 3 € /ud
Croquetón casero de jamón y queso

Buñuelo de bacalao | 3,5 €
Bacalao con ali oli de pimientos de piquillo y sésamo 

Brocheta de pollo sata | 12 €
Brocheta de pollo con espuma de yuzu, sésamo y cebolla

Calamar rizado | 15 €
Calamar sobre mayonesa japonesa y salasa teriyaki 

Pulpo agridulce | 15 €
Pata de pulpo con mezclum y tartar de naranja, yuzu y fresa 

Hamburguesa vegetal | 15 €
Hamburguesa con guacamole, rúcula queso emental 

Croquetón vegetal | 5 € /ud
Croqueta de verduras, semillas mijo y chía 

Ensalada Asiática | 15 €
Ensalada de quinoa y brotes asiáticos 

Magret de pato | 15 €
Pato en parrilla con aceite de pistacho y teja de remolacha 15 €

Tartar de atún y pulpo | 17 €
Atún con tartar de pulpo aceite de fresas y crujiente de arroz salvaje

Sorbete de cítricos | 4 €
Sorbete de limón y mandarina 

Arroz con leche | 4 €
Arroz salvaje con leche y helado de mango

Sorpresa de chocolate | 4 €
Chocolate blanco con queso y frutos salvajes

Frambuesas | 6 €
Lágrima de frambuesa con té matcha y esencia de naranja 

Blancos

Garcia Viadero Blanco | 19 €

Camino de Magarin | 20 €

Jean Leon 3055 Chardonnay Eco | 17 €

Dehesa de Luna | 19 €

Valtea | 19 €

Nivarius | 19 €

Impromtu  Sauvignon Blanc | 26 €

Cullerot | 18 €

Champagne

Lanson Black Label | 39 €

Lanson Rosé Label | 45 €

Cava

Vegamar Esencia | 25 €

Tamtum Ergo Rosé Pinot Noir | 29 €