Jamón Ibérico de bellota Castro Gozález | 16 €
Deliciosos cortes de jamón con tostaditas y aceite de oliva
Tomate valenciano con cebolla tierna | 8 €
Dados de tomate en aceite de oliva y cebolla tierna de la huerta
Verduritas frescas a la plancha y foie | 10 €
Selección de verduras de mercado troceadas y pasadas a la plancha acompañadas de una crema especial de foie y miel
Tartar de atún y aguacate | 12 €
Delicados dados de atún balfegó con aguacate fresco
Yozas de verdura | 3 € / ud
Empanadillas de japón rellenas de verdura
Alitas de Pollo TOG DAG | 5 €
Alitas picantes con salsa de pimiento rojo
Copa de langostinos | 4,50 €
Cocktail de langostinos servidos sobre una salsa de miel y soja
Croquetón de jamón Ibérico con queso parmesano | 3 € /ud
Croquetón casero de jamón y queso
Buñuelo de bacalao | 3,5 €
Bacalao con ali oli de pimientos de piquillo y sésamo
Brocheta de pollo sata | 12 €
Brocheta de pollo con espuma de yuzu, sésamo y cebolla
Calamar rizado | 15 €
Calamar sobre mayonesa japonesa y salasa teriyaki
Pulpo agridulce | 15 €
Pata de pulpo con mezclum y tartar de naranja, yuzu y fresa
Hamburguesa vegetal | 15 €
Hamburguesa con guacamole, rúcula queso emental
Croquetón vegetal | 5 € /ud
Croqueta de verduras, semillas mijo y chía
Ensalada Asiática | 15 €
Ensalada de quinoa y brotes asiáticos
Magret de pato | 15 €
Pato en parrilla con aceite de pistacho y teja de remolacha 15 €
Tartar de atún y pulpo | 17 €
Atún con tartar de pulpo aceite de fresas y crujiente de arroz salvaje
Blancos
Garcia Viadero Blanco | 19 €
Camino de Magarin | 20 €
Jean Leon 3055 Chardonnay Eco | 17 €
Dehesa de Luna | 19 €
Valtea | 19 €
Nivarius | 19 €
Impromtu Sauvignon Blanc | 26 €
Cullerot | 18 €
Champagne
Lanson Black Label | 39 €
Lanson Rosé Label | 45 €
Cava
Vegamar Esencia | 25 €
Tamtum Ergo Rosé Pinot Noir | 29 €
Sorbete de cítricos | 4 €
Sorbete de limón y mandarina
Arroz con leche | 4 €
Arroz salvaje con leche y helado de mango
Sorpresa de chocolate | 4 €
Chocolate blanco con queso y frutos salvajes
Frambuesas | 6 €
Lágrima de frambuesa con té matcha y esencia de naranja
